【西武鉄道】西武 旅するレストラン「52席の至福」2017年7~9月の運行日決定&販売を開始!

西武鉄道

西武鉄道は、全席レストラン車両の西武 旅するレストラン「52席の至福」の2017年7月か~9月までの担当監修シェフやコース内容、運行スケジュールなどの詳細を発表した。
 
同期間のブランチコースおよびディナーコースは、4~6月に引き続き新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティションである「RED U-35」で受賞した新進気鋭の若手シェフ3名(井上和豊氏、成田陽平氏、藤尾康浩氏)が、『五感で楽しむ和洋中の花火大会』をテーマに和洋中の華やかなコンビネーションを味わえるコース料理を監修する。
2017年7~9月分の予約受付は、5月2日(火)14時00分~開始する予定。
 
 

◆コース料理(予定)

【ブランチコース】
■前 菜:♦わ♠わ♥わ♣ ~感動で彩る三色のオードブル~
   ・燻製した帆立貝と焼きナスのたらし焼き(藤尾)
   ・紅油雲白肉(ホン ヨウ ウン パイ ロー)(井上)
   ・薄切り豚肉のガーリックソース パクチーサラダ添え(井上)
   ・すっぽんの冷し茶碗蒸し(成田)
■スープ:黒松露魚翅(ヘイ ソン ルゥ ユイ ツー)
    ~トリュフとフカヒレの贅沢スープ~(井上)
■パ ン:横瀬の地粉パン
■メイン:鶉のローストとハナビラダケ
    ~黒米としゃくし菜漬のファルス~(藤尾)
■デザート:ほうじ茶と白桃のパフェ(成田)
 
【ディナーコース】
■前 菜:♦わ♠わ♥わ♣ ~感動で彩る三色のオードブル~
   ・燻製した帆立貝と焼きナスのたらし焼き(藤尾)
   ・紅油雲白肉(ホン ヨウ ウン パイ ロー)(井上)
   ・薄切り豚肉のガーリックソース パクチーサラダ添え(井上)
   ・すっぽんの冷し茶碗蒸し(成田)
■スープ:キュウリとキウイの冷たいスープ、岩魚とヨモギ(藤尾)
■メイン:蜜汁火局牛肉(ミィ ヅー ジュエ ニュウ ロウ)
    ~牛肉のトウチオーブン焼き 四川省の香りをのせて~(井上)
■麺飯:鮎の冷汁うどん(成田)
■デザート:百香果西米露(パイ シャン グォ シー ミー ルゥ)
     ~トロピカルココナッツミルク~(井上)
 
※上記のコースは、ウエルカムドリンクとお土産付き。
※現時点の予定メニューのため、内容は変更となる場合があります。
※各メニューに使用する食材のアレルギー表記等は、決まり次第「52席の至福」専用 Webサイトでお知らせ。
 
 

旅行代金

【ブランチコース】10,000 円(税込)
【ディナーコース】15,000 円(税込)
 
※旅行代金に含まれるもの
・乗車チケット(西武線 1 日フリーきっぷ)
・コース料理
・お土産(西武秩父発のディナーコースのみ)
※おとな・こども同額。
※飲食物のお持込はできません。
 

運行日

【ブランチコース:池袋発 西武秩父行き・ディナーコース:西武秩父発 池袋行き】
◆7 月
7 月 8 日(土)・7 月 15 日(土)・7 月 16 日(日)・7 月 17 日(月・祝)
7 月 29 日(土)・7 月 30 日(日)
◆8 月
8 月 11 日(金・祝)・8 月 12 日(土)・8 月 13 日(日)・8 月 19 日(土)
◆9 月
9 月 2 日(土)・9 月 3 日(日)
 
【ブランチコース:西武新宿発 西武秩父行き ・ ディナーコース:西武秩父発 西武新宿行き】
◆7 月
7 月 1 日(土)・7 月 2 日(日)・7 月 22 日(土)・7 月 23 日(日)
◆8 月
8 月 5 日(土)・8 月 6 日(日)・8 月 26 日(土)・8 月 27 日(日)
◆9 月
9 月 9 日(土)・9 月 10 日(日)・9 月 16 日(土)・9 月 17 日(日)
9 月 18 日(月・祝)・9 月 23 日(土)・9 月 24 日(日)
 

 
運行時刻
【ブランチコース】
池 袋 10時56分発 → 西武秩父 13時57分着
西武新宿 10時47分発 → 西武秩父 13時57分着
 
【ディナーコース】
西武秩父 17時42分発 → 池 袋 20時04分着
西武秩父 17時42分発 → 西武新宿 20時02分着
 
※メットライフドームでイベント等を開催するときは、池袋⇔西武秩父駅間の運行を、西武新宿⇔西武秩父駅間の運行に変更する場合があります。
 
 
監修シェフの紹介や購入方法等、詳しくはこちら(PDF)